NeVePaling.org/nl Homepage

Welkom bij de                                                                         Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren

NeVePaling is de branchevereniging voor de palinghandel binnen Nederland. Aangesloten bedrijven zijn herkenbaar aan het NeVePaling logo op het bedrijfspand plus een eventuele vermelding op hun website.

Bijna alle Nederlandse palinghandelaren (92%) zijn aangesloten bij NeVePaling. Onze leden bieden rechtstreeks werkgelegenheid aan ruim 600 personen.

Sinds 1 januari 2012 dragen de palingproducten van de NeVePaling-leden financieel bij aan het Duurzaam Paling Fonds® van Stichting DUPAN.

Stichting DUPAN zet zich actief in om de palingstand binnen Nederland op duurzame wijze te herstellen, duurzame beheersmaatregelen te bepleiten en zorg te dragen dat er duurzame en diervriendelijke vangst-, en verwerkingsmethoden voor paling ontwikkeld worden.

Het wonderbaarlijke leven van een paling.

Paling is een katadrome vis, dat wil zeggen dat ze geboren worden in de oceaan en tot wasdom komen in zoetwater om eenmaal volwassen weer terug te keren naar de geboorteplaats in de oceaan. Palingen worden ergens op de Oceaan geboren, men neemt aan in de Sargassozee (Bermudadriehoek). Het paaien en de geboorte van paling in de natuur is nog nooit door mensen waargenomen. Als de jonge paling (glasaal) circa 7 centimeter lang en eenderde van een gram zwaar is komen ze met honderden miljoenen tegelijk aan de kust van Europa. Dit gebeurd vanaf eind oktober tot midden in het jaar. Waar mogelijk  bevolken deze jonget miljoenen doorzichtige (glasalen) de zoete wateren van Europa en de landen rond de Middellandse Zee. Het allergrootste probleem voor deze kleine palingen is de bereikbaarheid en migratie van zout naar zoet en vice versa. Doordat veel kusten in Europa volledig afgesloten zijn ondervinden paling grote probelemen met het bereiken van het noodzakelijke opgroeigebied. Om vrije migratie van trekvissen (waaronder de paling) mogelijk te maken zijn zeer grote infrastructurele ingrepen nodig. Zolang deze niet zijn of waar deze niet kunnen worden uitgevoerd is menselijke hulp voor de paling onontbeerlijk. Het met menselijke hulp naar zoet water brengen van jonge paling (glasaal) en het naar open zee brengen van volwassen paling (schieraal) heeft daarom grote prioriteit. Het Duurzaam Paling Fonds® helpt hierbij.

Bescherming en exploitatie.
Vanwege zorgen om het natuurlijke bestand geniet de Europese paling (Lat.:Anguilla anguilla) sinds 2009 wereldwijde bescherming van de CITES. CITES is een overeenkomst tussen 180 landen inzake de internationale handel in bedreigde dieren en planten.

CITES is de enige lijst met bindende handels-,  regulerende en interventie mogelijkheden.

De Europese paling staat ook onder de bescherming van CITES. Paling staat in Appendix II, de afdeling voor soorten die niet direct met uitsterven bedreigd worden. Paling mag volgens CITES Appendix II vrij binnen haar natuurlijk en oorspronkelijk leefgebied  verhandeld worden. Voorwaarde is dat deze paling afkomstig is van legale visserijen welke zodanig beheerd worden dat het natuurlijk bestand de mogelijkheid geboden wordt zich te herstellen.

In Nederland heeft Duurzame Palingsector Nederland (Stichting DUPAN, zie ook www.dupan.nl) zich tot doel gesteld deze voorwaarden op te stellen en de Nederlandse palingsector daarin te begeleiden.
Om dit herstel te garanderen eist de Europese Unie van al haar lidstaten een goedgekeurd aalherstelplan waarin maatregelen zijn opgenomen die leiden tot behoud, herstel en duurzame exploitatie van de paling.

Duurzaamheid.

Volgens de WCED commissie (World Commission on Environment and Development) van de Verenigde Naties houdt duurzaam gebruik van natuurlijke bronnen in dat een generatie gebruik van deze natuurlijke bronnen mag maken zolang deze mogelijkheid voor toekomstige generaties ook blijft bestaan.

We hebben dus de plicht om verantwoord met paling om te gaan. Om deze reden streeft NeVePaling naar een volledige duurzame exploitatie van een gezond aalbestand. Dit is alleen mogelijk als voldoende jonge paling (glasaal) het voor hen noodzakelijke zoetwater weet te bereiken, er voldoende volwassen palingen (schieraal) de weg terug, zonder schade, naar hun geboortegebied kunnen volbrengen en er nooit meer palingen aan de natuur ontrokken worden dan het ecosysteem kan dragen. Duurzaam decentraal aalbeheer kan hiervoor zorgen.

Duurzaam Paling Fonds®.
Natuurlijk herstel is door de vele barrières in de Nederlandse wateren niet of nauwelijks mogelijk. Met menselijke hulp zal herstel van de palingstand (aalstand) sneller mogelijk zijn. Hierbij neemt het uitzetten van jonge paling (glasaal) en het naar open zee brengen van voldoende volwassen paling (schieraal) een belangrijke plaats in. Om dit te bekostigen is het Duurzaam Paling Fonds® in het leven geroepen. Het Duurzaam Paling Fonds® is een fonds van Stichting DUPAN

De leden van NeVePaling dragen 4 promille van hun omzet af aan Stichting DUPAN. Stichting DUPAN gebruikt deze en de financiële bijdrage van de palingkwekers en beroepspalingvisser voor het dekken van onkosten binnen de Stichting.

De consument draagt bij door middel van het Duurzaam Paling Fonds®. Het geld dat via het Duurzaam Paling Fonds® binnenkomt wordt besteed aan: aankoop van jonge paling (glasaal) om deze uit te zetten op geschikte plaatsen, wetenschappelijk onderzoek van het leven van de paling, de aankoop van volwassen paling (schieraal) om deze vervolgens naar open zee te verplaatsen en tenslotte het onderzoek naar de vermeerdering van paling te steunen.
Met deze financiële bijdragen maakt de consument samen met de leden van NeVePaling blijvend duurzaam herstel en een duurzame exploitatie van een gezond aalbestand mogelijk.


Cultuur en toerisme.
Nederlanders eten al sinds mensenheugenis paling, vaak in verschillende streekgebonden bereidingsvormen. Paling behoort tot het culinair erfgoed van Nederland en zorgt op diverse plaatsen lang de kust van de voormalige Zuiderzee voor toerisme.

Als u en uw nageslacht in de toekomst wil blijven genieten van dit Nederlands culinair erfgoed is het belangrijk dat de exploitatie nauwkeurig is afgestemd op het herstel en laten toenemen van de in het wild levende populatie.
NeVePaling streeft om alle bovengenoemde redenen tot het komen van ecologisch verantwoorde omstandigheden voor de Europese paling.


Informatie en vragen.
In deze website vindt u meer informatie over paling, historie van palingconsumptie, foto's en video's over paling en nog veel meer.

Mocht u, ondanks de uitgebreide informatie op deze website, nog vragen hebben stel deze dan gerust via mail. Wij zullen uw vragen graag beantwoorden.

Met vriendelijke groet,

Het bestuur van NeVePaling.